Skořicoví šneci

Všechny blogerky srdečně zdravím a jdu se rovnou pochlubit s nepodařenou, nakonec podařenou dobrotou. Jsou jí skořicoví šneci. 

Recept jsem našla na blogu U nás na kopečku, mimochodem moc pěkný blog. A tak jsem ho musela zkusit. Bohužel se blogerce vloudil do receptu šotek a tak místo pouhých 75 g másla jsem dle původního receptu dala dalších 113 g másla navíc :). Hmm dietka. Kdyby tam bylo míň másla tak se pracuje s těstem asi o hodně líp ale co.... tak příště. Dovoluji si říct, že se šneci u nás asi dlouho neohřejí.

Recept si dovoluji okopírovat, to abych ho měla příště přímo u sebe. 

Moni moc děkuju za recept.

Skořicoví šneci:

kynuté těsto:

300g hladké mouky

300g polohrubé mouky

3 vejce

sůl

66g cukru krupice

240ml mléka

 1 kostka droždí

75g másla

náplň:

100g cukr krystal

50g moučkového cukru

4 lžíce skořice - já dala jen 2

35g polohrubé mouky

113g másla

smetana ( mléko)

poleva: 

50g cukru moučka

2 lžíce smetany

Necháme těsto vykynout. Po vykynutí cca 90minut těsto rozválíme do velkého obdélníku a namažeme náplní. Zarolujeme (klasika štrůdl)a rozkrájíme na 16 rour nebo jak komu bude vyhovovat 

Pomažeme šneky smetanou  a nechte ještě chvilku stát. 

Já tam zase něco zblbla a vylila jsem tam rovnou polevu, proto jsou ty šneci tak krásně tmavý - z karamelizovaný. 

Potom pečeme na 190 stupňů asi 35 minut. Po vyndání je můžete polít polevou.

Je to vážně dobrota i když jsem recept trochu pozměnila.
Moc doporučuju. 

Dobrou chuť