Z víkendového kuchtění

jsme mlsná rodina. Víme

A tak skoro ob den peču. Chleba, housky, koláče, buchty...

 no dietolog by z nás radost asi neměl.

Tenhle koláč jsem našla na kuchynelidlu.cz Sice je to svatomartinský koláč, ale nám chutná i v lednu. :). Jen bacha to těsto chce fakt vykynout a mezitím překládat, jako když se dělá kváskový chleba

No a naši oblíbení utopenci alias "neplavci"

Recept: ( upravuju si jej na 1/3 láku akorát tak IKEA sklenice)

Do pětilitrové sklenice od okurek natěsnáme 2 kg špekáčků v kombinaci s 1,75 kg cibule

Lák:

600 ml octa

1250 ml vody

5 polévkových lžic soli  - 120 g

1/2 polévkové lžíce mletého černého pepře - 5g

3/4 polévkové lžíce cukru  - 10 g

1 polévková lžíce oleje

3 bobkové listy

na špčku nože chilli ( to nedávám pač ostré nemám ráda)

Dám vařit vodu s octem. Ve varu přidám sůl, cukr, olej , bobkový list a chilli a necháme 2 minuty povařit. Odstavím a nechám vychladnout.

Pak si oloupu špekáčky ze slupky a rozkrájím na poloviny. Nacpu do sklenice vrstva cibule vrstva špekáčků a opakuji až nahoru :)

Poté zaliji vychladlým nálevem, zavřu a vložím do lednice. Občas se zadaří a stihnou se rozležet, občas ne :)

Výborné jsou s kváskovým chlebem